よくあるご質問

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  2020年以降売上が下がり、今は金銭的に厳しいです。
  もう少し売上と利益が増えたら考えたいのですが…。

  

  『カフェdeラーメンプロジェクト』は、お金をかけずに、今のお店の中に
  「新しくラーメン屋を作る」ことをイメージしています。
  什器も、麺を茹でる大きい鍋やどんぶりだけご用意いただければ、
  現在の厨房をそのまま使えます。
  可能な限り初期費用がかからないやり方で、一日も早くスタートして、
  一日も早く売上を上げて欲しいと考えています。

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  ラーメンの経験がないのですが、大丈夫でしょうか？

  

  配送する「濃縮の冷凍スープ」を一定の水で希釈して沸騰させるだけで
  スープは完成です。あとは麺を茹でて、具材をトッピングすればラーメンのできあがり。
  アルバイトさんでも簡単に作ることができます。
  ご希望の方には弊社の直営店でラーメンの作り方研修も行っております。

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  ラーメンはテイクアウトが難しいのでは…？

  

  最近では、ラーメンテイクアウト用の専用容器も販売されています。
  お持ち帰りや通信販売用の「個食用冷凍スープ」も用意していますので、ご活用ください。

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  トッピングなどは自分の店のオリジナルでもよいのでしょうか

  

  大丈夫です。
  弊社で使用しているチャーシューや半熟卵などは、レシピを差し上げます。

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  スープ以外のタレや麺も配送してくれるのですか？

  

  配送いたします。
  弊社には50種類以上のラーメンレシピがあり、ご希望のラーメンレシピの
  スープとタレをお送りできます。
  麺も数十種類ありますので、ご希望の麺を製麺工場から配送いたします。

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  カフェdeラーメンプロジェクトには、
  月々のロイヤリティーなどはあるのですか？

  

  契約時には保証金（10万円）だけお預かりしています（解約時に返却）。
  毎月の売上にかかるロイヤリティーは不要で、
  月々のスープの使用ライセンス料だけいただいております。それ以外は一切かかりません。